Ingredientes
3 copos de leite
2 pratos fundos de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 prato fundo de amendoim
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Preparo
Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a manteiga
e o bicarbonato de sódio, e leve ao fogo. Reduza o fogo e deixe
ferver por 1 hora e meia, mexendo sempre, até formar uma calda
grossa.
Enquanto isso, coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno
médio por 30 minutos, mexendo sempre, até que esteja
torrado e a pele saindo com facilidade.
Para retirar a pele do amendoim, coloque-o em um pano de prato e
esfregue. Separe a pele e reserve o amendoim torrado.
Retire a calda grossa de leite do fogo e bata bem. Assim que começar
a açucarar, coloque o amendoim, misture e despeje em um mármore
untado. Corte em forma de losangos e deixe esfriar antes de separar
os pés-de-moleques.
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